美国鸡蛋生产商扩大自由笼养(cage-free)母鸡

----By Terrence O’Keefe, 2016年2月11日

在美国，禽流感疫情的爆发导致母鸡数量减少，并打乱了鸡蛋生产商的排名次序，但鸡蛋生产商将在2016年增加放养容量，给农场补充鸡只。

美国5大鸡蛋生产商大概生产了一半的美国食用蛋。

2015年，美国在上中西部地区的禽流感疫情让鸡蛋生产者损失了约4000万蛋鸡和青年鸡。在年底许多受影响的农场已经开始补充存栏，但农场鸡只数量的减少还是打乱了《蛋品行业》的鸡蛋公司的调查排名，该报告统计了2015年12月31日的母鸡数量。

5大鸡蛋生产商

在今年的调查中，两鸡蛋生产商保持不变，卡尔梅恩食品公司（Cal-Maine Foods）和罗斯阿克里农场（Rose Acre Farms）分别以3638万只和2559万只母鸡保住第一和第二的位子（表1）。迈克食品公司(Michael Foods)在她的母公司（邮政控股Post Holdings）收购了威拉米特蛋鸡农场(Willamette Egg Farms)后排名升至第三位，母鸡数量达到1345万只。希兰代尔农场(Hillandale Farms)在收购了莫阿克东部美国蛋鸡农场(Moark’s Eastern U.S.Egg Farms)后，母鸡数量从去年的900万增加到1250万只，排名第四位。延龄草农场股份公司(Trillium Farm Holdings)有1140万只母鸡，今年和去年的调查中，保持在第5位。

禽流感的影响

2015年底，几个鸡蛋生产商仍然受到禽流感的影响。因为禽流感疫情的爆发，伦勃朗食品公司(Rembrandt Foods)从去年的第三位下降到今年的第六位。该公司在2015年底有1106万只母鸡，而前一年有1450万。该公司预计在2016年底母鸡数量接近或达到禽流感爆发前的水平。

中部鲜集团(Center Fresh Group)在2014年12月31日有875万只母鸡，但在2015年12月31日只有480万只母鸡。该公司预计补充农场的母鸡存量并在2016年底达到1030万只母鸡。

中部峡谷农场(Centrum Valley Farms LP)从去年的750万下降至在今年的调查中有610万只母鸡。该公司预计到2016年底其母鸡数量回复到约720万只。

达科特蛋鸡场(Dakota Layers)直到2016年1月才开始补充其禽流感的损失，所以它在2015年12月31日没有母鸡。该公司预计将于2016年1月底开始运送鸡蛋。不知道该公司要用多长时间才能把在去年的调查中的120万只母鸡全部补充上。

调查中的新鸡蛋生产商

草原之星农场(Prairie Star Farms)今年排名为第十一大美国鸡蛋公司，有724万只蛋鸡。该公司位于俄亥俄州，是经营印第安纳州的骄傲(Hoosier Pride)、明星农场(J Star Farms)、林德勒家禽(Rindler Poultry)和罗斯梅德福农场(Ross-Medford Farms)的综合生产。

唯拓农场(Vital Farms)在调查中排第62位，有40万只牧场饲养的母鸡。这家位于德克萨斯州奥斯汀市的公司是全食公司的供应商，并与90个生产鸡蛋的农户建立了合同关系。

2015年其他大的变动

亚利桑那州的希克曼的蛋鸡农场(Hickman’s Egg Ranch)在2015年增加了190万只母鸡，在年底的排名上升到第七。根佩勒农场(Gemperle Farms)有465万只母鸡，接近年底收购了峡谷鲜食品公司(Valley Fresh Foods)后，从去年的排名第34位上升到今年的第21位。

《蛋品行业》的鸡蛋公司调查每年进行一次，报道的结果综合了公司提交的信息和对公开报道的信息和行业来源的预测。美国前62位的鸡蛋生产商在2015年12月31日估计总共有2.818亿只母鸡。

2016 年鸡蛋生产商的扩张计划

在过去两次的鸡蛋公司调查中，鸡蛋生产商都被要求报告他们在2016年计划进行的扩建项目。在今年的调查中，在2015年12月31日拥有约1.3亿只母鸡的30个鸡蛋生产商在2016年有扩张的意图。

十五个鸡蛋生产商报告说，他们在2016年将增加近600万只无笼母鸡（图1）。报道的无笼母鸡增加量从8万只到140万只不等。

九个鸡蛋生产商报告说，他们将增加高级鸡笼的母鸡数量超过460万只。扩大范围从71000只到701000只不等。

一个鸡蛋生产商报告说，它将增加常规鸡笼的母鸡数量为70万只。

报道中2016年超过50%的美国蛋业扩张体现在无笼母鸡上面。

Terrence O’Keefe是《蛋品行业》的编辑和瓦特全球媒体农业企业的内容总监。可发送邮件至tokeefe@wattglobal.com与其联系。

编辑：张晶

特诺农牧设备（北京）有限公司